Лактоза - известная как молочный сахар, является несбраживаемым дисахаридом, содержащимся в молоке и молочных продуктах. Ее молекула состоит из остатков глюкозы и галактозы. Лактоза добавляется в сусло при варке сладких сортов стаута, которые часто именуются молочными или сливочными. Это придает пиву насыщенный и слегка сладковатый вкус, а также обеспечивает стимулирующий эффект.
Важно соблюдать высокие гигиенические стандарты и поддерживать чистоту ферментеров и оборудования для предотвращения заражения. Хотя лактоза не сбраживается пивными дрожжами, некоторые бактерии все же могут потреблять ее. Это может вызвать повышение содержания спирта и уменьшить основные преимущества, которые добавление лактозы может принести. Кроме того, бактерии могут испортить пиво.
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Совок пластиковый, 42 см (Италия)
530 ₽ Ожидается
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Совок нержавеющая сталь, 27 см
320 ₽ В наличии
|
Совок нержавеющая сталь, 38 см
990 ₽ Ожидается
|
Термометр аналоговый с клипсой (0...110 ...
360 ₽ Ожидается
|
Набор для брожения под давлением FermZil...
3310 ₽ В наличии
|
Клапан с пружиной для крышек на корнелиу...
150 ₽ В наличии
|
Гильза 10 см под термометр, G 1/2
270 ₽ Ожидается
|
Солод Карамельный 250 (Курский солод), 1...
112 ₽ В наличии
|
Насадка (пробка) на краник для бродильно...
49 ₽ В наличии
|
Солод Пильзнер премиум / Premium Pilsner...
465 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale WB-06 (Fermentis), ...
3590 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи DY 2001 Wheat Yeast (ASP L...
250 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи New England (Lallemand), 1...
495 ₽ В наличии
|
Устройство для укупорки бутылок кроненпр...
990 ₽ Ожидается
|
Термометр электронный TA-288, щуп 13,5 с...
190 ₽ В наличии
|
Набор из трёх спиртометров и термометра ...
475 ₽ В наличии
|
Термочехол для корнелиус кег 9,5 л
950 ₽ В наличии
|
Соединитель Duotight тройной 8 × 8 × 8 м...
150 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Verdant IPA (Lallemand), 1...
495 ₽ Ожидается
|
Кран пивной Nukatap FC из нерж. стали с ...
3900 ₽ В наличии
|
Хмель Энигма / Enigma (Австралия), 100 г
759 ₽ В наличии
|
Прокладка силиконовая 1/2″
69 ₽ Ожидается
|
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Совок пластиковый, 42 см (Италия)
530 ₽ Ожидается
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Совок нержавеющая сталь, 27 см
320 ₽ В наличии
|
Совок нержавеющая сталь, 38 см
990 ₽ Ожидается
|